Epres gyümölcskrémes

0 Comments

HOZZÁVALÓK:

  • a tésztához:
  • 6 db tojás
  • 6 evőkanál finomliszt
  • 6 evőkanál cukor
  • a krémhez:
  • 3 tasak vaníliás pudingpor
  • 8 evőkanál porcukor
  • 2 db tojás
  • 1 l tej
  • 60 dkg eper
  • a tetejére:
  • 5 db reszelt babapiskóta

ELKÉSZÍTÉS:
A piskótához a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, és legalább 10-15 percen keresztül dolgoztatjuk a robotgépet. A fehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan beledolgozzuk a cukros tojássárgás masszát. Több részletben hozzászitáljuk a lisztet, és óvatosan elegyítjük a habos tésztában. A sütőpapírral kibélelt formába simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Amíg sül a piskóta, elkészítjük a krémet. A 3 csomag pudingporból a cukorral és a 2 tojássárgájával és 1 liter tejjel pudingot készítünk. Közben a 2 tojásfehérjét kemény habbá verjük. Ha a puding elkészült, még forrón hozzákeverjük a kemény tojásfehérjét.

Ha langyosra hűlt a piskóta, a megmosott, megtisztított és kettévágott földiepreket szépen elegyengetjük a piskóta tetején. Erre ráöntjük a tojásfehérjével elkevert vaníliapudingot, és szépen elsimítjuk rajta, majd tetejére reszelünk babapiskótát. Hűtőbe rakjuk kb. 3-4 órára, vagy akár egy éjszakára is. Másnap szeletelhetjük, és fogyasztható.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *